Nádivka trochu jinak! Zkuste variantu s kroupami, česnekem a uzeným masem

Na přípravu budete potřebovat:

• 6 kusů pečiva - já použila celozrnné kaiserky
• 6 vajec (žloutky zvlášť a z bílků tuhý sníh)
• cca 300g vařeného uzeného masa (obrané z žeber)
• 3 hrsti mražených nebo čerstvých lesních hub
• 3 hrsti velkých krup
• 3 stroužky česneku
• hodně zelených bylinek ( petrželka, libeček, popř. na jaře kopřivy a popenec)
• uzený vývar podle potřeby
• sůl, pepř

Postup přípravy receptu:

Nejprve uvaříme v osolené vodě doměkka kroupy, slijeme a necháme vychladnout.

Pečivo pokrájíme na plátky nebo kostičky a zalijeme trochou uzeného vývaru. Přikrájíme uzené maso, přidáme houby, kroupy, žloutky, bylinky, rozmačkaný česnek, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Přidáváme podle potřeby vývar. Nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků.

Pekáček vymažeme dostatečně sádlem, hmotu do něj vyklopíme a urovnáme. Vložíme do trouby vyhřáté na 200C a pečeme do zlatova. Během pečení potíráme sádlem, bublajícím po stranách pekáčku, i shora.

foto a recept: Andrea Motlíková

Více receptů na blogu V kuchyni vždy otevřeno nebo v naší rubrice S Andreou v kuchyni.