Plněné ořechy nesmí na Vánoce chybět! Na lahodném krému nešetřete
Plněné ořechy patří ke klasice, pokud jde o vánoční cukroví. Zkuste je podle receptu foodblogerky. Na uležení jim stačí týden a s luxusním krémem určitě nešetřete...
Na přípravu budete potřebovat:
120 g vlašských ořechů
80 g cukru
180 g hladké mouky (špaldové)
140 g másla
Náplň:
80 g ořechů
80 g másla
80 g cukru
1 vejce
2 PL rumu
40 g čokolády nastrouhat
Postup přípravy receptu:
Jemně namleté ořechy smíchejte s cukrem, moukou a přidejte změklé máslo. Důkladně promíchejte a pak ručně vypracujte hladké těsto. Zabalte do folie a nechte hodinu v lednici odpočívat.
Mezitím připravte krémovou náplň. Opět jemně namelte ořechy. Měkké máslo, cukr, vejce a rum vyšlehejte do hladké hmoty a pak vmíchejte ořechy a nastrouhanou čokoládu. Promíchejte a vložte také do lednice.
Těsto vyndejte z lednice a formičky plňte tak, aby těsto nepřesahovalo ořechový vzorek přes okraj. Těsta nedávejte moc, uprostřed palcem tvořte důlky, abyste ořechy mohli plnit. Během pečení se těsto trochu nafoukne, ale po zchladnutí opět klesne. Pečte v rozehřáté troubě na 180°C. Při vyndání by mělo těsto být trochu měkké nikoliv úplně tvrdé. Nechte chvilku zchladnout ve formičkách a jakmile budete moci vzít formičku do ruky, uchopte ji za držátko dnem vzhůru a zlehka s ní klepněte o pracovní desku. Ořechy se vyloupnout.
Náplň vyndejte z lednice a nechte trochu povolit. Po úplném vychladnutí ořechů navršte na jednu půlku náplň a druhou půlkou přiklopte. Trochu stiskněte.
foto a recept: Andrea Motlíková
Více receptů najdete na blogu V Kuchyni vždy otevřeno nebo v naší rubrice recepty - S Andreou v kuchyni.
Tvarohový dort Míša pohladí po duši! S fotopostupem ho zvládnete na jedničku
Tvarohový dort Míša rozhodně patří k dezertům, se kterými se před rodinou i návštěvou blýsknete. Z přípravy nemějte žádný strach! Pomůže vám kompletní FOTOPOSTUP!
Na přípravu budete potřebovat:
Korpus:
4 vejce - zvlášť žloutky a z bílků ušlehat tuhý sníh
4PL moučkového cukru
1PL oleje
4PL polohrubé mouky
1KL prášku do pečiva
1PL kakaa
Na krém:
750g tvarohu
150 - 180g moučkového cukru ( podle chuti )
200g másla
+ 300g jahod ( i více )
Poleva:
60g čokolády na vaření
50g másla
1PL mléka
Postup přípravy receptu:
Nejprve připravíme těsto na korpus. Žloutky, cukr a olej vyšleháme do pěny a za stálého šlehání přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Lepší je to přes sítko, aby se nevytvořily hrudky.
Do těsta postupně opatrně zapracujeme sníh, jen tak lehce stěrkou. Na dno dortové formy o průměru 26 cm upevníme pečící papír a vlijeme těsto. Vložíme do trouby rozpálené na 180°C a pečeme cca 15 minut. Můžeme zkusit špejlí. Formu necháme trochu zchladnout a korpus vyndáme na mřížku, kde ho necháme vychladnout úplně.
Pak opatrně sundáme pečící papír a vložíme korpus zpátky do formy.Teď vymícháme krém. Rozpuštěné máslo vyšleháme s tvarohy, je lepší přidávat je postupně, a s cukrem podle chuti. Krém navrstvíme na korpus, trošku s ním poklepeme o stůl.
Jahody naskládáme na krém a vtlačíme je do něj. Stěrkou krém urovnáme, aby byly jahody schované.
A na polevu rozpustíme ve vodní lázni nalámanou čokoládu s máslem a nakonec vmícháme lžíci mléka nebo smetany. Nalijeme na dort a urovnáme.
Dort vložíme do lednice a necháme ztuhnout, nejlépe přes noc, ale minimálně na dvě hodiny. Ještě než čokoláda úplně ztuhne, odkrojte ji kolem dokola nožem nahřátým v horké vodě. Krájíme také nahřátým nožem.
foto a recept: Andrea Motlíková
Více receptů najdete na blogu V kuchyni vždy otevřeno nebo v naší rubrice recepty - S Andreou v kuchyni.
FOTOGALERIE: Centrem Plzně už začíná vonět jaro naplno
Jaro je sice na samotném začátku, v centru Plzně už to ale začíná vonět prvními rozkvetlými záhonky. Oteplení vyvrcholí o víkendu, pak ovšem přijde prudké ochlazení.
Jaro už pomalu ale jistě začíná probouzet ulice Plzně. V centru rozkvétají první jarní květy a pučet už začínají také stromy. Jarní počasí si budeme užívat ale jen do soboty.
První víkendový den přinese opět slunečnou oblohu, bude jasno nebo skoro jasno. K tomu se navíc přidají doslova luxusní teploty, které mohou překonat i hranici 20 stupňů. Už k večeru ale bude postupně přibývat oblačnost.
"V neděli bude přes naše území od severozápadu postupovat studená fronta, za kterou k nám začne proudit studený vzduch od severu. V něm postoupí během pondělí další studená fronta," informoval Český hydrometeorologický ústav.
V neděli nás čeká během dne oblačno nebo zataženo a počítat musíme i s přeháňkami nebo občasným deštěm. Teploty se dostanou odpoledne maximálně na 15 stupňů. Ještě větší ochlazení přijde v pondělí. Bude oblačno, postupně bude na většině území kraje pršet a na horách by mohly být srážky i sněhové. Odpolední teploty se dostanou jen mezi 6 až 9 stupňů.
FOTO: Milan Svoboda - kompletní fotogalerii najdete zde
Bavorské lázně navštěvuje stále více Čechů
Předpověď počasí Vám přináší: In-počasí
